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马蹄怎么做好吃 荸荠怎么做好吃

主料:马蹄10个、马蹄粉400g


辅料:黄糖300g、清水650ml


步骤:


1、马蹄切成小粒,备用。


2、用280ml的清水开马蹄粉浆。


3、然后用320ml的水溶糖水,然后加入到马蹄粉浆里,边加边搅拌。


4、接着加入马蹄粒。


5、搅拌均匀,然后去准备蒸锅,烧开水。


6、水开后,加入碟子,勺上两勺子混合好的马蹄粉浆,蒸5分钟左右。


7、看到糕变成透明,表示该层已蒸熟。


8、然后在勺2勺子,蒸第二层。如此重复上述步骤,直至碟子装满为止。


9、最后一层要蒸10分钟左右,确保整体完全蒸熟。


10、放凉后脱模切块即可食用。

马蹄怎么做好吃 扩展

食材准备:嫩排一根、马蹄十颗、姜片、 水淀粉、冰糖

做法

1.排骨用冷水冲洗两遍控水沥干

2.马蹄买削好皮的洗净切对半

3.热锅后下入冰糖小火慢慢化开至微微冒泡

4.放入排骨和姜片中火翻炒至断生上糖色

5.加1勺老抽、2勺生抽、2勺糖、2勺醋 、半罐啤酒

6.大火烧开2分钟转小火焖煮20分钟

7.开锅大火收汁 倒入水淀粉勾薄芡 出锅

马蹄怎么做好吃

食材

马蹄 13颗 、 胡萝卜 1个 、 橄榄油 适量 、 美极鲜味汁 适量 、 盐 少许 、 青椒 半个

烹饪步骤

步骤1/6

马蹄去皮对半切开,胡萝卜切块,青椒切片。


步骤2/6

热锅放入适量橄榄油。


步骤3/6

马蹄,胡萝卜倒入锅里转小火翻炒。也可以放入适量水或者高汤小煮一下。


步骤4/6

待马蹄炒熟后放入青椒,翻炒。


步骤5/6

滴入适量美极鲜味汁,放少许盐,拌匀即可起锅。

马蹄怎么做好吃 扩展

红枣:6颗,马蹄:8颗,鲜活银耳:半朵,老冰糖:一小块。

美食步骤:

1、红枣洗净,马蹄去皮,对半切开,鲜活银耳清洗干净,撕成小朵备用。

2、将银耳、红枣放入砂锅,加适量水,大火烧开。

3、转小火,锅盖虚掩,继续炖煮50分钟,观察到银耳羹变得浓稠。

4、放入马蹄、老冰糖,继续炖煮15分钟,至糖完全融化,关火。

马蹄怎么做好吃

1/15 准备好食材,称好重量


2/15 取1/3的水,倒入马蹄粉调成马蹄糕浆水


3/15 马蹄糕浆水调好,如果底下还沉淀有颗粒就用筛网过滤一下,再用勺子压一压就完全融化细腻了


4/15 马蹄切碎


5/15 把剩下的水倒入锅里煮


6/15 加入冰糖煮开融化


7/15 待冰糖快完全融化了再加入红糖煮成糖水


8/15 加入切碎的马蹄煮一两分钟


9/15 倒入1/3的马蹄糕浆水到锅里,边倒边用勺子搅拌均匀


10/15 搅拌均匀后立马倒回生的马蹄糕浆水里,搅成半生熟的马蹄糕浆,也是边倒边搅拌哦(动作要快)


11/15 盘子用油刷一下,我用两个八寸大的披萨盘再加一个差不多大的碟子,总共三个盘子(这步最好提前准备)


12/15 把搅拌好的半生熟马蹄糕浆倒入盘子里


13/15 放上蒸锅,上气后蒸20-25分钟即可


14/15 关火后立即揭开盖子,以免水份滴下去

马蹄怎么做好吃 扩展

食材

马蹄 适量 、 生抽 1勺 、 盐 少许 、 芝麻油 1勺 、 葱花 少许 、 瘦肉 适量 、 马铃薯淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/8

准备所有食材


步骤2/8

马蹄切片备用


步骤3/8

瘦肉切片加少许生抽马铃薯淀粉腌制


步骤4/8

锅里烧水


步骤5/8

水开倒入马蹄继续大火烧开。


步骤6/8

再次烧开水后倒入肉片用筷子搅散,加盐、生抽和芝麻油体味。


步骤7/8

出锅撒少许葱花。

马蹄怎么做好吃 扩展

用料:菠萝,马蹄,黄瓜,胡萝卜,白砂糖,番茄酱,生抽,醋,盐,淀粉,柠檬汁,小葱

做法:

1.准备材料:菠萝、马蹄、黄瓜、胡萝卜都切成方丁。盐、糖、鸡精、番茄酱、生抽、醋、柠檬汁、淀粉混合,加一点水搅拌均匀。

2.炒锅放油烧热。

3.下小葱末炒香。下马蹄和胡萝卜丁翻炒至断生。下黄瓜丁和菠萝丁翻炒均匀。

4.倒入混合调料汁。

5.继续翻炒至汤汁浓稠即可起锅装盘。

马蹄怎么做好吃

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